日本橋とやま館×Kai Hause（カイハウス）　「富富富」のおいしいレシピ

インフォメーション

日程: 2021年 2月9日（火）～ 3月31日（水）　
会場: 日本橋とやま館
ショップフロア
お問い合わせ先: 日本橋とやま館

富山のお米「富富富」と、富山の食材を使ったおいしいレシピをご紹介します。

お料理教室を主宰する講師のみなさんに、「富山を味わう・富山に触れる」料理体験会に参加いただき、オリジナリティにあふれるレシピを考案頂きました。

調理方法の詳細が記載されたレシピカードは、日本橋とやま館にご用意しています。

食材は、日本橋とやま館で購入いただけるものも使っています。おいしい一品の参考に、いかがですか？

【富山県の食文化】

標高3000メートル級の山々が連なる立山連峰から、水深1000メートルに及ぶ富山湾まで、高低差4000メートルの自然豊かな地形がおいしい食文化を生み出しました。

天然の生け簀といわれる富山湾には、日本海の800種の魚のうち500種が生息し、冬には、ブリ、カニ、春にはホタルイカ、シロエビなど、富山湾を代表する魚貝が水揚げされます。北前船に由来する昆布は、出汁のほかに、昆布じめやとろろ昆布など様々な形で味わえます。また、コシヒカリをはじめ米どころとしても名高く、2018年に全国デビューした「富富富」は、粒が際だち、旨みと甘みが自慢の美味しさです。

*レシピ名をクリックすると、詳しいレシピをご覧いただけます。